29 septembre 2017

Une nouvelle aventure !

Ouverture fin octobre 2017 du nouveau restaurant au 2 Rue Gustave Deloye à Nice.

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15 septembre 2017

Déménagement

Voilà, après 10 ans passé au 20/22 Avenue Maréchal Foch à Nice, L'Aromate a fermé ses portes le 15 septembre 2017, pour rouvrir dans notre nouvelle adresse situé au 2 rue Gustave Deloye à Nice

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12 septembre 2014

Le joyau de la Riviera

Pour une grande occasion, L'Aromate à Nice - Publication dans le magazine AUJOURD'HUI EN FRANCE, N°4541

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16 mai 2014

Févettes, blettes, herbes...

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7 mai 2014

C'est dans la boite...

Tournage avec Cyril Lignac bientôt sur M6

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12 janvier 2014

Notre production de choux

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23 août 2013

Tarte aux fraises feuilletée

à la vanille de Madagascar, au lait de bufflonne et fraises du jardin. Plus de détails sur notre page Facebook

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07 août 2013

Madame Figaro

Nice dans les pas de Christophe Michalak - « Mickaël Gracieux est un ancien du Plaza, nous avons débuté...

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22 juin 2013

Le marché de Vintimille

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21 mai 2013

Ça pousse... dans notre jardin !

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14 avril 2013

Notre jardin

Dans notre jardin, nos futures cerises, salades, cébettes, artichauts, etc... et notre champ de fleurs de bourrache !

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Le Restaurant

Depuis le mois de janvier 2008 une ancienne brulerie de cacahuètes située 20 avenue Maréchal Foch à Nice est devenue l'antre du Chef Mickaël Gracieux.
Originaire de Saint-Amand-Montrond dans le Cher, le parcours de Mickaël Gracieux est des plus prestigieux: Oustau de Baumanière avec Jean-André Charial, Robuchon, Plaza Athénée avec Eric briffard et Alain Ducasse, Hôtel Le Bristol, Louis XV avec Alain Ducasse, La Pinède à St-Tropez avec Arnaud Donckele, le Ministère de la Défense...
Après toutes ces années passées sous l'égide des plus grands chefs français dans les plus hauts lieux de la gastronomie française, Mickaël Gracieux a décidé de s'affranchir de ces grands noms et de laisser libre cours à sa créativité et sa grande expérience en Art Culinaire afin de proposer une cuisine moderne, créative et savoureuse à partir de produits frais.
C'est en plein cœur du centre ville de Nice, dans le quartier commerçant de la rue Lépante, qu'il a ouvert son premier restaurant accompagné d'Élise Morselli-Lourtet.
Avec peu de moyens mais beaucoup d'envie et de créativité, leur talent et leur travail n'auront pas tardé à être reconnu et récompensé.
Au mois de juin 2008 Mickaël Gracieux est devenu le premier lauréat du Trophée Champagne Jacquart de l'étoile montante de la Gastronomie pour la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
En mars 2009, pour la centième édition du prestigieux Guide Michelin, L'Aromate a été sélectionné dans la catégorie « espoir pour une étoile » et c'est en 2010, après seulement deux années d'existence du restaurant, que Mickaël et Élise ont vu couronné leur établissement de sa première étoile.

Le Restaurant L'Aromate est donc avant tout l'histoire de deux jeunes passionnés de gastronomie qui ont concrétisé leur rêve afin que la cuisine soit une fête et un enchantement des sens !

Les Cartes

Découvrez notre toute nouvelle carte en cliquant ci-dessous :

• La carte interactive
• La carte au format PDF
• La carte des vins au format PDF

La carte est susceptible d'évoluer selon les arrivages et la disponibilité des produits de saison.

Créations

Les photos des créations sont accessibles en cliquant ici : Galerie de photos

Presse

Les articles de presse, revues gastronomique, livres, sites web et blogs mentionnant le restaurant L'Aromate sont accessibles en cliquant ici : Revue de Presse

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